O cheesecake de doce de leite é uma sobremesa clássica apreciada em todo o mundo. Ele é feito com uma base de biscoitos e um recheio cremoso, que pode ser feito com diferentes ingredientes, como leite condensado, cream cheese, queijo cottage ou iogurte grego.
A história do cheesecake remonta à Grécia Antiga, onde era feito com queijo de cabra e mel. Os romanos também apreciavam o cheesecake, e eles o espalharam por todo o Império Romano.
O cheesecake chegou à Europa no século XIII, e ele rapidamente se tornou uma sobremesa popular. No século XVII, o cheesecake começou a ser feito com leite condensado, o que o tornou mais doce e cremoso. Em seguida, veja uma receita deliciosa de cheesecake de doce de leite
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Cheesecake de doce de leite
Ingredientes:
Para a massa
- 1 pacote de biscoito maisena
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de fazer
- Misture os ingredientes até formar uma massa.
- Forre uma assadeira com a massa.
Para o recheio
- 1 caixa de leite condensado
- 2 embalagens de cream cheese (300 gramas)
- 4 ovos inteiros
- 1 colher de café de baunilha
Modo de fazer:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 5 minutos.
- Despeje o creme na massa que está na forma.
- Leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos.
- Retire do forno e aguarde esfriar.
Para a cobertura de doce de leite
- 1 lata de leite condensado
- ½ copo de leite
Modo de fazer
- Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos.
- Espere esfriar completamente.
- Retire o doce de leite da lata e misture com 2 copos de leite.
- Despeje em cima do cheesecake.
- Leve a geladeira por 2 horas e sirva o cheesecake de doce de leite!
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Dicas para fazer um cheesecake de doce de leite perfeito
- Para a massa do cheesecake de doce de leite ficar crocante, é importante que os biscoitos estejam bem triturados.
- Para o recheio ficar cremoso, é importante que o cream cheese esteja em temperatura ambiente.
- Para evitar que o cheesecake fique rachado, não o abra até que ele esteja completamente frio.
- Para que a cobertura de doce de leite fique cremosa, é importante que o doce de leite esteja frio.
Você pode variar a receita do cheesecake de doce de leite adicionando outros ingredientes ao recheio, como frutas, chocolate ou nozes. Você também pode usar uma cobertura diferente, como calda de chocolate ou frutas frescas.
O cheesecake de doce de leite é uma sobremesa deliciosa e versátil que pode ser apreciada por pessoas de todas as idades. Com um pouco de criatividade, você pode criar diferentes variações desta sobremesa clássica.
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