Você já experimentou o bolo de cardamomo? O cardamomo é uma especiaria aromática que é originária da Índia. Seus frutos são usados para temperar doces, salgados e bebidas. E uma sobremesa deliciosa que você precisa experimentar é o bolo de cardamomo.
Nesta receita, vamos preparar um bolo de cardamomo com calda de chocolate. O resultado é um bolo saboroso e sofisticado, perfeito para uma ocasião especial. Veja em seguida!
Ingredientes do bolo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de cardamomo em pó
Ingredientes da calda
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 1/4 de xícara de chocolate amargo picado
Como fazer o bolo de cardamomo?
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem cremosos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Adicione o extrato de baunilha e misture.
- Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos e misture até ficar homogêneo.
- Adicione o cardamomo em pó e misture.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Modo de fazer da calda
- Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 2 minutos.
- Adicione o chocolate picado e cozinhe, mexendo sempre, até que o chocolate derreta e a calda engrosse.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Quando for servir o bolo de cardamomo, coloque duas colheres de sopa da calda de chocolate por cima.
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Dicas para fazer o bolo de cardamomo
- Para um bolo mais aromatizado, você pode adicionar mais cardamomo em pó à massa.
- Você também pode adicionar outras especiarias à massa, como noz-moscada, canela ou cravo.
- A calda de chocolate pode ser servida quente ou fria.
O que é cardamomo?
O cardamomo é uma especiaria aromática que é originária da Índia. Seus frutos são usados para temperar doces, salgados e bebidas. O cardamomo tem um sabor quente e apimentado, com notas de fruta e nozes.
O cardamomo é uma boa fonte de fibras, magnésio e potássio. Também é uma boa fonte de antioxidantes, que podem ajudar a proteger o corpo contra doenças. Ele pode ser encontrado em grãos, em pó ou em óleo.
A especiaria versátil pode ser usada em uma variedade de receitas. É um ingrediente popular em sobremesas, como bolos, biscoitos e sorvetes. Também pode ser usado em pratos salgados, como curries, sopas e molhos.
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