O doce de ovos é um doce tradicional português apreciado por pessoas de todas as idades. Ele é feito com ingredientes simples, mas é delicioso e versátil. Por isso, escolhemos essa sobremesa para nossos leitores.
Vale lembrar que o doce de ovos é feito com gemas de ovo, açúcar e água. As gemas são cozidas em uma calda de açúcar até engrossar e formar um creme. O doce de ovos pode ser servido como sobremesa, recheio de bolos ou até mesmo como ingrediente em outras receitas. Veja, em seguida, como é simples de fazer!
Ingredientes:
- 8 gemas (dispense as claras)
- 10 colheres de sopa de água fria
- 8 colheres de sopa de açúcar
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Como fazer doce de ovos?
- Coloque o açúcar e a água em uma panela.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver até o açúcar dissolver completamente.
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Passe as gemas por uma peneira.
- Adicione as gemas, uma a uma, à calda de açúcar, mexendo sempre.
- Volte a colocar a panela no fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até o doce engrossar.
- Retire do fogo, então, deixe esfriar completamente antes de levar a geladeira.
- Sirva como sobremesa ou use como recheio.
Dicas para o doce de ovos
- Para um doce de ovos mais cremoso, bata-o com um batedor de arame depois de frio.
- Você pode adicionar um toque de baunilha ou canela ao doce para dar um sabor especial.
- O doce de ovos pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.
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Variações para o doce de ovos
- Chocolate: Adicione 200 gramas de chocolate derretido à receita original.
- Morangos: Adicione 1 xícara de morangos picados à receita original.
- Pistache: Adicione 1/2 xícara de pistaches picados à receita original.
- Laranja: Adicione 1 colher de sopa de raspas de laranja e 1 colher de sopa de suco de laranja à receita original.
- Café: Adicione 2 colheres de sopa de café-solúvel à receita original.
- Amêndoas: Adicione 1/2 xícara de amêndoas picadas à receita original.
- Nozes: Adicione 1/2 xícara de nozes picadas à receita original.
- Doce de leite: adicione 2 colheres de doce de leite no final.
O doce de ovos é uma receita simples e deliciosa que pode ser saboreada de diversas maneiras. Experimente e divirta-se!
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