O pudim de claras de ovos é uma receita clássica amada por muitas pessoas. É um doce leve e delicado, perfeito para quem quer se deliciar sem culpa. A sobremesa é bem antiga, na verdade, o pudim de claras de ovos é um doce que remonta à Idade Média
A receita é simples e fácil de fazer, e os ingredientes são fáceis de encontrar. Você só precisa de ovos, açúcar, leite e um pouco de baunilha. Então, vem ver como fazer um delicioso pudim de claras.
Ingredientes
- 10 claras de ovos
- 1 xícara (240 ml) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
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Como fazer pudim de claras?
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, sem mexer. Deixe derreter até formar um caramelo claro e homogêneo.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim untada e polvilhada com açúcar. Deixe esfriar completamente.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo até formar um merengue firme.
- Despeje a mistura de claras e açúcar na forma com o caramelo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 50 minutos a 1 hora, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas para um pudim de claras perfeito
- Para um pudim mais saboroso, use ovos frescos.
- Se você quiser um pudim mais firme, bata as claras até ficarem bem firmes.
- Se você quiser um pudim mais doce, adicione mais açúcar.
Você pode adicionar outros ingredientes ao pudim de claras de ovos para dar um toque especial. Aqui estão algumas ideias:
- Raspas de limão ou laranja
- Chocolate em pó
- Frutas secas
- Nozes
- frutas vermelhas
- chocolate em pó
- Uva-passa
Vale lembrar que o pudim de claras de ovos pode ser conservado na geladeira por até 3 dias.
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Receita de caramelo
Ingredientes:
- 1 xícara (240 ml) de açúcar
- 1/4 xícara (60 ml) de água
Modo de fazer:
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, sem mexer.
- Deixe derreter até formar um caramelo claro e homogêneo.
- Retire do fogo e espere esfriar.
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