A chipa paraguaia é um pãozinho de polvilho doce recheado com queijo curado. Ela é uma das comidas típicas mais populares do Paraguai e é muito apreciada também no Brasil, principalmente na região sul.
A origem da chipa paraguaia é incerta, mas acredita-se que ela tenha surgido no século XVII, quando os indígenas guaranis, que viviam no Paraguai, começaram a preparar um pãozinho feito de polvilho e recheado com queijo.
A chipa paraguaia se popularizou rapidamente e logo se tornou uma das comidas preferidas dos paraguaios. Ela é servida no café da manhã, no lanche ou até mesmo como prato principal.
Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 1 xícara de chá de leite
- 300 gramas de queijo curado (sem sal)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sopa rasa de sal
Como fazer chipa paraguaia
- Em uma panela, derreta a manteiga ou a margarina em fogo baixo.
- Adicione o leite e o sal e misture bem.
- Acrescente o polvilho doce e misture até formar uma massa homogênea.
- Reserve.
- Rale o queijo curado.
- Adicione o queijo à massa e misture bem.
- Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite.
- Modele a massa em formato de ferraduras.
- Coloque as chipas em uma assadeira untada com manteiga ou margarina.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200° C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Você pode gostar: Cheirinho de casa nova: receita caseira de odorizador para qualquer ambiente
O que é queijo curado?
Queijo curado é o queijo que passou por um processo de maturação por um período de tempo prolongado. Esse processo faz com que o queijo perca umidade e ganhe sabor e textura mais intensos.
Para a receita da chipa paraguaia, é importante usar queijo curado sem sal, pois o sal pode deixar a massa muito salgada.
Dicas e sugestões para chipa paraguaia perfeita
- Para que as chipas fiquem mais crocantes, asse-as em forno bem quente.
- Se você não tiver queijo curado, pode usar queijo mussarela ou outro queijo de sua preferência.
- Você também pode adicionar outros ingredientes à massa da chipa, como ervas finas, frango desfiado ou bacon.
A chipa paraguaia é uma receita simples e rápida de fazer, que fica deliciosa. Ela é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche ou até mesmo como prato principal.
Gostou da nossa receita? Então, aproveita e compartilha em suas redes sociais. Comenta, nós do portal Dicas do Dia adoramos saber a opinião dos nossos leitores! Segue nosso Instagram @obizucursos.
