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Saiba como congelar ervas corretamente e economize: salsa, coentro, tomilho, hortelã e outras

As ervas congeladas podem ser usadas da mesma forma que as ervas frescas

Helen Sílvia por Helen Sílvia
28 de janeiro de 2024, 13:00h
em Dicas Incríveis
congelar ervas

congelar ervas

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Você sabia que pode congelar ervas? Porém, é preciso alguns cuidados. As ervas frescas são um ingrediente essencial na cozinha, pois adicionam sabor e aroma aos pratos. No entanto, elas podem ser caras e difíceis de encontrar fora da temporada. Por isso, congelar ervas é uma ótima maneira de economizar e ter sempre ervas frescas à mão.

Quais ervas podem ser congeladas?

A maioria das ervas pode ser congelada, mas algumas são mais adequadas do que outras. As ervas com folhas grandes, como salsinha, coentro e hortelã, são as mais fáceis de congelar. As ervas com folhas pequenas, como manjericão e orégano, também podem ser congeladas, mas podem perder um pouco de sabor. As ervas com flores, como alecrim e sálvia, não são recomendadas para congelamento.

Como congelar ervas

Para congelar ervas, comece lavando-as bem em água corrente. Em seguida, seque-as com papel-toalha ou um pano limpo.

Veja em seguida: Pudim de padaria de um jeito diferente; veja como fazer com bolacha maisena

Para congelar ervas em cubos:

  1. Pique as ervas grosseiramente.
  2. Coloque as ervas picadas em uma bandeja de cubos de gelo.
  3. Adicione um pouco de água ou azeite de oliva até cobrir as ervas.
  4. Leve ao freezer por pelo menos 24 horas.
  5. Depois de congeladas, retire as ervas dos cubos de gelo e guarde-as em sacos plásticos ou potes herméticos.

Para congelar ervas em tiras:

  1. Lave e seque as ervas.
  2. Corte as ervas em tiras finas.
  3. Espalhe as ervas em uma assadeira forrada com papel-toalha.
  4. Leve ao freezer por pelo menos 24 horas.
  5. Depois de congeladas, retire as ervas da assadeira e guarde-as em sacos plásticos ou potes herméticos.

Para congelar ervas inteiras:

  1. Lave e seque as ervas.
  2. Enrole as ervas em papel-toalha ou filme plástico.
  3. Leve ao freezer por pelo menos 24 horas.
  4. Depois de congeladas, retire as ervas do papel-toalha ou filme plástico e guarde-as em sacos plásticos ou potes herméticos.

Saiba mais: Ciência Recomenda: Corte os cantos da esponja de lavar pratos

Dicas para congelar ervas

  • Para obter os melhores resultados, use ervas frescas e de alta qualidade.
  • Evite congelar ervas que estejam murchas ou danificadas.
  • Seque bem as ervas antes de congelá-las para evitar que formem gelo.
  • Guarde as ervas congeladas em um local fresco e escuro.

Como usar ervas congeladas

As ervas congeladas podem ser usadas da mesma forma que as ervas frescas. Elas podem ser adicionadas a sopas, molhos, saladas, carnes, peixes, massas e outros pratos.

Para usar ervas congeladas, retire-as do freezer e deixe-as descongelar por alguns minutos antes de usar. Você também pode usar ervas congeladas diretamente do freezer, mas elas podem perder um pouco de sabor.

Economizando com ervas congeladas

Congelar ervas é uma ótima maneira de economizar dinheiro. As ervas congeladas podem ser encontradas em supermercados e lojas de produtos naturais, mas costumam ser mais caras do que as ervas frescas.

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Se você cultiva ervas em casa, congelar as ervas é uma ótima maneira de aproveitar a colheita. Você pode congelar as ervas que sobrarem ou que já estiverem começando a murchar.

Com um pouco de planejamento, você pode ter ervas frescas à mão o ano todo, sem gastar muito dinheiro.

Gostou da nossa dica? Então, aproveita e compartilha em suas redes sociais. Comenta, nós do portal Dicas do Dia adoramos saber a opinião dos nossos leitores! Segue nosso Instagram @obizucursos.

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Helen Sílvia

Helen Sílvia

Jornalista, apaixonada por pets, receitas culinárias e todo tipo de dica!

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