O doce de leite de colher, com sua textura cremosa e sabor inigualável, é um dos doces mais queridos do Brasil. Versátil, ele pode ser apreciado puro, como recheio de bolos e tortas, ou como cobertura de diversos outros doces.
Embora existam diversas maneiras de preparar essa iguaria, nem todas são práticas ou acessíveis. Hoje, você vai aprender o método mais fácil de fazer doce de leite de colher, sem precisar de panela de pressão, leite ou outros ingredientes adicionais. Vem ver!
Veja em seguida: Batata recheada na frigideira; vem ver que delícia
Ingredientes:
- 3 caixas de leite condensado
Utensílios:
- Uma panela alta e funda
- Papel alumínio
- Outra forma maior
- 1 copo de água aquecida
- 1 colher de vinagre
Como fazer doce de leite de colher de um jeito muito fácil?
- Despeje as caixas de leite condensado na panela alta.
- Cubra a panela com papel alumínio, vedando bem as bordas.
- Na forma maior, coloque cerca de 1 copo de água aquecida no fundo.
- Adicione 1 colher de vinagre à água para evitar que a forma escureça.
- Posicione a forma com o leite condensado dentro da forma com água.
- Leve ao forno médio (180°C) por cerca de 1 hora.
- Após 1 hora, retire o doce de leite do forno e deixe esfriar completamente.
- Mexa bem o doce de leite até obter a textura cremosa desejada.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas extras:
- Utilize uma panela alta e funda para evitar que o leite condensado vaze durante o cozimento.
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno utilizado. Fique atento à cor do doce de leite para evitar que ele queime.
- Para um doce de leite mais firme, cozinhe por um tempo maior.
- Para um doce de leite mais cremoso, cozinhe por um tempo menor.
- Experimente adicionar especiarias como canela, cravo ou baunilha ao doce de leite para um sabor mais aromático.
- O doce de leite de colher pode ser armazenado em geladeira por até 1 semana.
Confira: Cocada cremosa na Air Fryer: delícia pronta em 15 minutos
Outras receitas de doce de leite:
1. Doce de leite na panela de pressão:
- Ingredientes: 1 litro de leite, 500g de açúcar, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes na panela de pressão e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão. Espere a pressão sair naturalmente e desenforme.
2. Doce de leite no micro-ondas:
- Ingredientes: 1 lata de leite condensado.
- Modo de Preparo: Retire o rótulo da lata e fure a tampa com um garfo. Leve ao micro-ondas por 8 minutos em potência alta, pausando a cada 2 minutos para mexer. Espere esfriar e desenforme.
3. Doce de leite de colher caseiro:
- Ingredientes: 1 litro de leite integral, 500g de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga.
- Modo de Preparo: Em uma panela, misture o leite, o açúcar e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e dourar.
E para você? Qual é a maneira mais fácil de fazer doce de leite de colher? Gostou da nossa receita? Então, aproveita e compartilha em suas redes sociais. Comenta, nós do portal Dicas do Dia adoramos saber a opinião dos nossos leitores! Segue nosso Instagram @obizucursos.
Veja também: Brigadeiro Lua de Cristal: A sensação viral que derrete na boca
