Você já experimentou macarrão com cebola caramelizada? A cebola caramelizada é um ingrediente mágico na culinária. Sua doçura, textura crocante e toque defumado transformam qualquer prato em uma experiência deliciosa. Já imaginou essa delícia se juntando ao macarrão?
Nesta receita, vamos te mostrar como preparar um macarrão com cebola caramelizada que vai te conquistar. É simples, rápido e perfeito para qualquer ocasião. Prepare-se para se apaixonar por essa combinação inusitada e deliciosa!
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Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão (tipo espaguete, penne ou fettuccine)
- 4 cebolas médias cortadas em fatias finas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
Como fazer macarrão com cebola caramelizada?
- Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio. Adicione as fatias de cebola e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem translúcidas.
- Adicione o açúcar mascavo e continue cozinhando por mais 15-20 minutos, mexendo de vez em quando, até que as cebolas estejam douradas, macias e com um toque caramelizado.
- Adicione o vinho branco à frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos, raspando o fundo da panela para soltar os pedacinhos caramelizados.
- Escorra o macarrão e adicione-o à frigideira com a cebola caramelizada. Misture bem para envolver o macarrão no sabor delicioso da cebola. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva o macarrão com cebola caramelizada quente, polvilhado com queijo parmesão ralado (opcional).
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Dicas extras para o macarrão com cebola caramelizada?
- Para um toque de frescor, adicione ervas frescas picadas como salsinha, cebolinha ou tomilho ao final do preparo.
- Se preferir, você pode substituir o vinho branco por caldo de legumes ou água.
- Para um toque picante, adicione um fio de pimenta calabresa ao refogar as cebolas.
- Experimente usar diferentes tipos de macarrão para variar a textura do prato.
- Se sobrar macarrão, você pode armazená-lo na geladeira por até 3 dias e reaquecê-lo antes de servir.
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