Você sabia que pode fazer um delicioso pudim de leite na boca do fogão? O pudim de leite condensado é um dos doces mais amados do Brasil, presente em festas, reuniões familiares e momentos de puro deleite. Entre as diversas maneiras de prepará-lo, o pudim de leite na boca do fogão se destaca por sua simplicidade e sabor inigualável.
Nesta receita, você aprenderá a fazer um pudim cremoso, com textura perfeita e aquele toque especial que só o cozimento no fogão proporciona. Prepare-se para se encantar com o pudim de leite, uma delícia tradicional que derrete na boca!
Veja também: Saiba como tirar manchas do box do banheiro com 3 ingredientes que você tem em casa
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 colher de sopa de baunilha (opcional)
Como fazer pudim de leite na boca do fogão?
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a baunilha (opcional) até obter um creme homogêneo.
- Prepare uma forma de pudim com furo no centro caramelizando o açúcar em fogo baixo até dourar.
- Despeje o creme batido na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio, fazendo uma trouxinha bem vedada.
- Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir cerca de 2/3 da altura da forma.
- Leve ao fogo médio e coloque a forma de pudim dentro da panela, com cuidado para não entrar água dentro da forma.
- Cozinhe em banho-maria por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do pudim saia limpo.
- Espere o pudim de leite na boca do fogão esfriar completamente, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.
Dicas para desenformar o pudim de leite na boca do fogão
- Passe uma faca úmida ao redor do pudim para descolar das bordas da forma.
- Vire a forma em um prato e dê leves batidas no fundo para que o pudim se solte.
- Se o pudim de leite na boca do fogão não descolar facilmente, coloque a forma em banho-maria por alguns segundos antes de tentar desenformar novamente.
Veja em seguida: Creme 4 leites para pavês, recheio de bolo e sobremesas
Dúvidas frequentes sobre como fazer pudim de leite na boca do fogão
- Posso usar leite evaporado no lugar do leite?
Sim, você pode usar leite evaporado no lugar do leite, mas o pudim ficará com um sabor mais intenso de leite condensado.
- Posso assar o pudim no forno?
Sim, você pode assar o pudim no forno a 180°C por cerca de 1 hora.
- Como saber se o pudim está pronto?
Para saber se o pudim está pronto, faça o teste do palito. Espete um palito no centro do pudim. Se ele sair limpo, o pudim está pronto.
- Qual o tempo de validade do pudim?
O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
Experimente e se apaixone por essa receita tradicional de pudim de leite na boca do fogão! Gostou da nossa receita? Então, aproveita e compartilha em suas redes sociais. Comenta, nós do portal Dicas do Dia adoramos saber a opinião dos nossos leitores! Segue nosso Instagram @obizucursos.
Veja que delícia: Mousse de vinho tinto: vem ver como fazer a sobremesa que viralizou na Web
