Os cookies de chocolate com uvas-passas são um clássico da confeitaria, apreciados por sua textura macia e sabor irresistível. A combinação de chocolate derretido e uvas-passas doces e suculentas cria uma experiência sensorial única, que conquista paladares de todas as idades.
Nesta receita, você aprenderá a preparar cookies de chocolate com uvas-passas deliciosos e crocantes com apenas alguns ingredientes simples. O passo a passo é fácil e rápido, ideal para quem busca uma opção prática e saborosa para um lanche da tarde ou para uma sobremesa especial.
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Ingredientes:
- 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de pepitas de chocolate
- 1 xícara de uvas-passas
Como fazer cookies de chocolate com uvas-passas?
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o extrato de baunilha e misture até incorporar.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ingredientes secos aos úmidos e misture até obter uma massa homogênea.
- Incorpore as pepitas de chocolate e as uvas-passas à massa.
- Com uma colher de sopa, faça porções da massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando um espaço de cerca de 5 cm entre cada cookie.
- Asse por 10 a 12 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.
- Retire os cookies de chocolate com uvas-passas do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.
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História dos cookies:
A origem dos cookies é incerta, mas acredita-se que tenham sido criados na Holanda no século XVII. Os primeiros cookies eram feitos com ingredientes simples como farinha, manteiga, açúcar e ovos, e eram assados em fornos de barro.
Com o tempo, a receita dos cookies se espalhou pelo mundo e ganhou diversas variações. Hoje em dia, existem cookies de todos os tipos e sabores, desde os clássicos com chocolate até os mais elaborados com frutas secas, especiarias e outros ingredientes.
No Brasil, os cookies ganharam popularidade no século XX e se tornaram um dos doces mais apreciados pelos brasileiros. São perfeitos para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde, para um café da manhã especial ou para uma sobremesa deliciosa.
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