Que tal aprender uma sobremesa de banana caramelizada gelada deliciosa para o verão? Afinal, em dias de sol escaldante, nada se compara ao frescor e à leveza de uma sobremesa irresistível. A sobremesa de banana caramelizada gelada surge como um convite irrecusável, sendo bem simples de fazer.
A banana, uma fruta popular e versátil, é a estrela da nossa receita de hoje: uma sobremesa banana caramelizada. Simples de preparar, essa delícia conquista pelo sabor irresistível e pela textura cremosa que se dissolve na boca. Confira!
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Ingredientes:
Para a calda de caramelo:
- 300 gramas de açúcar cristal
- 1 copo de água
- 6 bananas maduras em fatias
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- ½ litro de leite integral
- 1 caixa de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Coo fazer a sobremesa de banana caramelizada gelada?
Calda de caramelo:
- Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre sem parar para evitar queimar.
- Quando o açúcar atingir a cor âmbar, adicione a água com cuidado, mexendo até dissolver completamente.
- Acrescente as bananas fatiadas e cozinhe por cerca de 2 minutos, até ficarem macias e caramelizadas.
- Desligue o fogo e reserve.
Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, o leite e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre sem parar, até engrossar e formar um creme homogêneo.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite fresco, misturando delicadamente para incorporar.
Montagem:
- Em um recipiente de vidro ou acrílico transparente, faça uma camada com metade do creme.
- Distribua as bananas caramelizadas por cima do creme, criando uma camada uniforme.
- Adicione o restante do creme e cubra com as bananas caramelizadas restantes, finalizando a montagem.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para gelar e firmar o creme.
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Dicas para a sobremesa de banana caramelizada gelada
- Para um visual ainda mais charmoso, decore a sobremesa com raspas de chocolate, nozes picadas, coco ralado ou fios de caramelo.
- Se desejar um sabor mais intenso, adicione raspas de limão, canela em pó ou extrato de baunilha ao creme.
- Para um toque especial, inclua frutas vermelhas frescas, como morangos ou framboesas, na montagem da sobremesa.
- Experimente substituir as bananas por outras frutas de sua preferência, como maçãs, morangos, pêssegos ou peras.
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