A busca por sobremesas inovadoras e deliciosas é constante, e uma combinação que vem conquistando paladares é o mochi de morango com cheesecake. Essa fusão une a textura macia e elástica do mochi com o sabor cremoso e aveludado do cheesecake, criando uma experiência deliciosa.
Nesta receita, exploramos a versatilidade do mochi cheesecake, oferecendo diversas opções de sabores e recheios para você se aventurar e encontrar sua combinação favorita. Veja, em seguida, como fazer mochi de morango com cheesecake!
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Ingredientes:
Massa:
- 100g de farinha de arroz glutinoso (insubstituível)
- 35g de amido de milho
- 6g de adoçante (ou 60g de açúcar)
- 180ml de leite
- 20g de óleo de coco (ou manteiga)
- Essência de baunilha
Recheio Base:
- 150ml de creme de leite fresco
- 100g de cream cheese
- 2 colheres de chá de geleia (sabor de sua preferência)
Sugestões de sabores e recheios para o mochi de morango com cheesecake
- Morango: Geleia de morango, morangos frescos picados e raspas de limão.
- Maracujá: Polpa de maracujá fresco, adoçante e sementes de maracujá para decorar.
- Manga: Purê de manga, coco ralado e especiarias como canela ou cardamomo.
- Chocolate: Chocolate derretido, creme de leite fresco e raspas de chocolate para decorar.
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Como fazer mochi de morango com cheesecake?
- Recheio:
Misture o creme de leite, o cream cheese e a geleia escolhida em um recipiente até obter um creme homogêneo. Reserve.
- Massa:
Em uma tigela, misture a farinha de arroz glutinoso, o amido de milho, o adoçante, o leite, o óleo de coco e a essência de baunilha. Cubra a tigela com filme plástico, fazendo furos para ventilação.
- Cozimento:
Aqueça a massa no micro-ondas em intervalos de 1 minuto, mexendo a cada intervalo, até que esteja cozida (textura macia e elástica). Se preferir, cozinhe no vapor por 20 minutos.
- Montagem:
Após esfriar, amasse a massa até ficar homogênea. Abra a massa com um rolo, recheie com o creme de sua escolha e modele em formato de bolinhas ou outras formas divertidas. Leve à geladeira para firmar.
O mochi de morango com cheesecake é uma sobremesa inovadora, versátil e deliciosa que conquista a todos. Essa receita com cheesecake deixa ele ainda mais gostoso. Experimente e se surpreenda!
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