Que tal aprender uma receita simples e muito fácil de fazer? O mini cheesecake de coco é assim! E se você está cansado das mesmas sobremesas de sempre? Deseja algo leve, refrescante e incrivelmente saboroso? Então prepare-se para se apaixonar por essa versão mini da clássica cheesecake, com um toque tropical de coco que vai te transportar para um paraíso de sensações!
Com apenas alguns ingredientes simples e um preparo rápido e descomplicado, você pode criar essa delícia que conquista paladares de todas as idades. A textura cremosa da base se une ao sabor adocicado do coco e à cobertura de doce de leite, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
E o melhor de tudo? Essa receita é perfeita para quem busca uma opção mais saudável, sem abrir mão do sabor. Então, não perca mais tempo!
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Essa receita de mini cheesecake de coco me conquistou!
Ingredientes da base:
- 2 colheres de sopa de iogurte grego sem açúcar
- 1 colher de sopa de creme de ricota
- 2 colheres de sopa de coco em flocos integral
- 1 colher de sopa de eritritol (ou outro adoçante)
- 1 ovo
- 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
Cobertura:
- 1 colher de chá de doce de leite sem açúcar
- Coco em flocos integral a gosto
Como fazer mini cheesecake de coco?
- Em uma tigela, misture o iogurte grego, a ricota, o coco ralado, o eritritol, o ovo e a baunilha até formar uma massa homogênea.
- Coloque a massa do creme em uma tijela.
- Leve ao micro-ondas por 2 minutos (o ponto certo é quando furar o centro com um palito ele sair limpo).
- Deixe gelar por cerca de 2 horas.
- Retire do micro-ondas e deixe esfriar completamente.
- Cubra com o doce de leite e finalize com o coco em flocos.
- Sirva gelada e delicie-se!
Dicas para um mini cheesecake de coco perfeito
- Se desejar, você pode substituir o doce de leite por geleia de frutas vermelhas, Nutella ou outro topping de sua preferência.
- Para um visual ainda mais apetitoso, decore com raspas de limão, chocolate em pó ou frutas frescas.
- Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como frutas secas, castanhas picadas ou nibs de cacau.
- Guarde as mini cheesecakes em geladeira por até 3 dias.
Reúna seus ingredientes, coloque o avental e prepare-se para criar essa obra-prima culinária! Gostou da nossa receita de mini cheesecake de coco? Então, aproveita e compartilha em suas redes sociais. Comenta, nós do portal Dicas do Dia adoramos saber a opinião dos nossos leitores! Segue nosso Instagram @obizucursos. Desfrute!
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