Primeiro, para quem não sabe o Licor 43, é usado para fazer o Carajillo 43, é uma bebida alcoólica espanhola com uma cor dourada e sabor inigualável, o licor é produzido somente em Cartagena, na Espanha. Mas, se você quiser saber como fazer carajillo 43, o drink da moda, então veja a seguir. A bebida que também é chamada de Cuarenta y Tres, foi lançada oficialmente no ano de 1946.
No entanto, mesmo sendo bem antiga, existem inúmeras histórias da qual o licor, na realidade, havia nascido há bem mais de dois mil anos atrás, na época em que os romanos haviam conquistado Nova Cartago, atual Carragena, localizada no sul da Espanha.
Nessa época, eles puderam encontrar um elixir aromático e dourado feito com frutas da erva, na época, eles eram denominado como Licor Maravilhoso (Liqvor Mirabilis). NO entanto, ao perceber que essa bebida estava afetando o comportamento da população, todos os estoques foram queimados e a fabricação proibida. No entanto, a produção da bebida continuou sendo feita de maneira ilegal.
Agora, é feita com o licor um delicioso drink com muita personalidade e cada vez mais popular, chamado de Carajillo 43. A bebida se trata de uma deliciosa mistura entre o mítico Licor 43 junto ao café que transformou a bebida em uma mistura bastante harmoniosas entre os sabores. Além disso, muitos dizem que a bebida foi criada na época da colonização de Cuba através dos espanhóis.
De acordo com as histórias as tropas faziam combinações de café junto com rum para obter coragem quando enfrentassem as batalhas. A mistura antigamente era feita usando uma dose de Licor 43 colocada dentro da xícara do café. Atualmente, a maneira mais moderna é colocar o café expresso dentro do Licor 43 junto com gelo e colocar para bater dentro de uma coqueteleira, depois, servir o drink dentro de um copo baixo.
Ingredientes utilizados:
- Três pedras de gelo
- 50 ml de licor 43
- 150 ml de café expresso quente
Como fazer o Carajillo 43:
Antes de tudo, inicie a receita preparando 50 ml de café expresso, o ideal é que você utilize uma máquina específica para fazer esse preparo, onde poderá ser em cápsula ou manual. Depois disso, coloque os cubos de gelo e o licor 43 dentro de um copo baixo. Logo depois, coloque o café expresso pronto dentro desse mesmo copo.
Além disso, o fato de ir gelo na bebida, é melhor sempre esperar alguns minutos até adicionar o café expresso dentro do copo. Além do mais, esses cubos podem acabar derretendo e a sua bebida ficará aguada, também não esqueça de somente colocar o café quando for beber o drink para que seu drink fique bem consistente. Depois, é só servir a bebida como desejar.
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