Procurando um bolo delicioso, prático e sem glúten? Essa receita de bolo de iogurte natural é perfeita para você! Feito com apenas alguns ingredientes simples, ele é super fácil de preparar e fica pronto em menos de 1 hora.
O segredo da leveza e fofura desse bolo? As claras em neve, que incorporam ar à massa e garantem uma textura irresistível. Além disso, o iogurte natural deixa o bolo úmido e saboroso. Então, bora começar?
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Tenho certeza que você vai amar essa receita de bolo de iogurte natural
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200g de farinha de arroz
- 50g de polvilho doce
- 120g de açúcar demerara ou xilitol
- 100ml de óleo vegetal (canola, girassol ou coco)
- 2 copos de iogurte natural integral (cada copo com 170g)
Passo a passo de como fazer bolo de iogurte natural
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 20cm de diâmetro.
- Separe as claras das gemas. Em um recipiente, bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
- Em outro recipiente, misture as gemas, o iogurte e o óleo.
- Adicione a farinha de arroz e o polvilho doce à mistura de gemas e misture delicadamente até incorporar completamente.
- Aos poucos, adicione as claras em neve à massa, misturando delicadamente com uma espátula para não perder o ar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
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Dicas para um bolo de iogurte natural perfeito
- Para um bolo de iogurte natural ainda mais saboroso, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Você pode substituir o açúcar demerara por outro tipo de açúcar, como açúcar mascavo ou açúcar cristal.
- Se desejar, você pode decorar o bolo com frutas frescas, chantilly ou cobertura de chocolate.
Dúvidas frequentes:
- Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode usar outro tipo de farinha sem glúten, como farinha de amêndoas ou farinha de aveia. No entanto, o resultado final pode variar em termos de textura e sabor.
- Posso fazer o bolo sem o polvilho doce? Sim, você pode fazer o bolo sem o polvilho doce. No entanto, a textura do bolo pode ficar mais densa.
- Quanto tempo o bolo dura? O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.
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