Deseja uma salada refrescante, leve e com um toque picante? Experimente a salada coreana de pepino, o segredo do tempero delicioso foi finalmente revelado.
Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa receita é perfeita para o dia a dia ou para ocasiões especiais. O pepino fica crocante e saboroso com o tempero agridoce coreano, tornando essa salada uma verdadeira descoberta!
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Fiz essa salada coreana de pepino e ficou igualzinha a do restaurante!
Ingredientes:
- 6 pepinos
- 1 colher de sopa de sal
- 1 xícara de chá de cebolinha picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes
- 1 colher de café de açúcar refinado
- Gergelim preto a gosto
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Passo a passo de como fazer salada coreana de pepino
- Preparando o pepino: Lave bem os pepinos e corte-os em fatias finas. Em um recipiente grande, coloque os pepinos fatiados e adicione o sal. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
- Preparando o tempero: Em outro recipiente, misture a cebolinha picada, o alho picado, o vinagre de arroz, o shoyu, o óleo de gergelim, a pimenta dedo-de-moça picada, o açúcar refinado e o gergelim preto.
- Combinando os sabores: Após 30 minutos, lave os pepinos em água corrente para remover o excesso de sal e esprema bem para eliminar o excesso de água. Adicione os pepinos ao recipiente com o tempero e misture tudo muito bem.
- Servindo a salada coreana de pepino: Cubra o recipiente com a salada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem. Sirva a salada crocante de pepino ao estilo coreano como acompanhamento de carnes, peixes, aves ou como entrada.
Dicas para uma salada coreana de pepino perfeita
- Experimente adicionar outros ingredientes à salada, como cenoura ralada, repolho roxo picado ou macarrão de arroz.
- Ajuste a quantidade de pimenta dedo-de-moça de acordo com o seu paladar.
- Se desejar uma salada mais cremosa, adicione 1 colher de sopa de maionese ao tempero.
- A salada crocante de pepino pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Dúvidas frequentes:
- Qual o tipo de pepino ideal para essa receita? Pepinos frescos e firmes são os melhores para essa receita. Evite pepinos muito maduros, pois podem ficar macios e pastosos.
- Posso usar outro tipo de vinagre? Sim, você pode usar outro tipo de vinagre, como vinagre branco ou vinagre de maçã. No entanto, o vinagre de arroz é o mais recomendado para essa receita de salada coreana de pepino, pois contribui para o sabor autêntico da salada coreana.
- Por que devo deixar o pepino descansar com sal? O processo de salgar o pepino ajuda a remover o excesso de água e deixa-o mais crocante.
Surpreenda-se com a frescura, o sabor e a textura da salada coreana de pepino ao Estilo Coreano! Gostou da nossa receita? Então, aproveita e compartilha em suas redes sociais. Comenta, nós do portal Dicas do Dia adoramos saber a opinião dos nossos leitores! Segue nosso Instagram @obizucursos. Desfrute!
