Procurando uma sobremesa que te faça viajar nas nuvens? Experimente este bolo de leite de coco super cremoso! Com apenas alguns ingredientes e um preparo descomplicado, você terá em mãos uma obra-prima culinária com sabor e textura que vão te conquistar.
O leite de coco garante um sabor único e irresistível, enquanto o amido de milho proporciona uma textura cremosa e macia que derrete na boca. E não para por aí! Você pode personalizar seu bolo com diversos acompanhamentos que harmonizam perfeitamente bem. Veja que delícia!
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Esse bolo de leite de coco é tão gostoso que faço sempre!
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite de coco (500ml)
- 2 ovos grandes
- 1/3 de xícara de leite condensado (80ml)
- 1 pitada de sal
- 1/3 de xícara de amido de milho (50g)
Passo a passo de como fazer bolo de leite de coco
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24cm de diâmetro).
- Em um liquidificador, coloque o leite de coco, os ovos, o leite condensado, o sal e o amido de milho. Bata por 5 minutos até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Faça o teste do palito: Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, a sinfonia está pronta! Se não, deixe assar por mais alguns minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Desenforme o bolo e sirva com o acompanhamento de sua preferência. As frutas frescas trazem frescor, a calda de chocolate um toque de doçura, o chantilly uma textura suave e o sorvete um toque gelado.
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Dicas extras para um bolo de leite de coco perfeito
- Para um solo ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme de leite fresco à massa do bolo.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa do bolo. Um toque cítrico que eleva a experiência a outro nível.
- Sirva o bolo de leite de coco com frutas frescas, calda de chocolate, chantilly ou sorvete. Cada acompanhamento uma nota que complementa a sinfonia.
Dúvidas Frequentes:
- Posso usar leite de coco em pó no lugar do leite de coco fresco? Sim, você pode usar leite de coco em pó no lugar do leite de coco fresco. No entanto, o sabor do bolo ficará menos intenso.
- Posso substituir o amido de milho por farinha de trigo? Não, o amido de milho é essencial para a textura cremosa do bolo. Substituí-lo por farinha de trigo resultará em um bolo mais denso e seco.
- Quanto tempo o bolo de leite de coco dura na geladeira? O bolo dura até 3 dias na geladeira. Guarde-o em um recipiente hermético.
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