Com um aroma inebriante e um sabor que conquista a todos, o bolo cocada queimada é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. A massa fofinha e úmida se une à cremosidade do coco ralado e à crocância da calda caramelizada, criando uma experiência divina.
Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde caprichado ou para finalizar uma refeição com chave de ouro, este bolo cocada queimada vai te surpreender. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você pode preparar essa delícia em menos de uma hora.
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É muito fácil fazer bolo cocada queimada e se diferenciar do comum; vem ver!
Ingredientes:
Para a Calda Caramelada:
- 1 xícara de açúcar refinado
- 150 gramas de coco fresco ralado (ou úmido em flocos)
- 30 ml de água
Para a Massa:
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 2 xícaras de açúcar demerara (ou refinado)
- 4 ovos médios inteiros
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara de leite
- 100 gramas de coco ralado grosso
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Passo a passo de como fazer bolo cocada queimada
Calda Caramelada:
- Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo em uma forma de bolo redonda de 25 cm com furo no meio.
- Cozinhe até formar um caramelo de tom médio.
- Adicione o coco ralado ao caramelo, misture bem e reserve.
Massa:
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione alternadamente a farinha, o leite e o leite de coco, batendo até incorporar.
- Misture delicadamente o coco ralado e a pitada de sal.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
Montagem:
- Unte a forma com manteiga e espalhe a calda caramelada.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Desenforme o bolo cocada queimada ainda morno e delicie-se com essa cocada queimada irresistível!
Dicas para um bolo cocada queimada perfeito
- Para um bolo ainda mais saboroso, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Se desejar, você pode substituir o coco ralado por coco em flocos.
- Para verificar se o bolo está assado, faça o teste do palito. Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.
Prepare-se para se deliciar com essa combinação irresistível de sabores! O bolo cocada queimada vai conquistar o paladar de toda a família. Gostou da nossa receita de bolo cocada queimada? Então, aproveita e compartilha em suas redes sociais. Comenta, nós do portal Dicas do Dia adoramos saber a opinião dos nossos leitores! Segue nosso Instagram @obizucursos. Desfrute!
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