Vem experimentar essa receita de massa básica de bolinho de mandioca com 3 opções de recheios deliciosos! É uma ótima opção para um lanche rápido, um aperitivo ou até mesmo uma refeição completa.
Com uma massa leve e crocante, esses bolinhos vão te conquistar pelo sabor e pela versatilidade. Você pode escolher entre três recheios irresistíveis: frango, queijo e carne moída.
Então, prepare-se para se deliciar com essa receita incrível! Experimente a massa básica de bolinho de mandioca, escolha seu recheio favorito e descubra o novo sabor queridinho da sua cozinha.
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Hoje faço apenas essa massa básica de bolinho de mandioca
Ingredientes da massa:
- 800 gramas de mandioca cozida com sal
- 100 gramas de queijo muçarela ralada
- 1 gema de ovo
- 4 colheres de sopa de amido de milho
Ingredientes do recheio de frango:
- 200 gramas de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Ingredientes do recheio de queijo:
- 200 gramas de queijo mussarela ralado
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto
Ingredientes do recheio de carne moída:
- 200 gramas de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pimentão verde picado a gosto
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Passo a passo de como fazer a massa básica de bolinho de mandioca
Massa:
- Em um recipiente grande, amasse a mandioca cozida com um garfo.
- Adicione o queijo muçarela ralado, a gema de ovo e o amido de milho.
- Misture bem até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
Passo a passo dos recheios:
Frango:
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o frango cozido e desfiado, o tomate picado, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha picada.
- Refogue por alguns minutos até que os sabores se misturem.
Queijo:
- Em um recipiente, misture o queijo mussarela ralado, o queijo parmesão ralado e o orégano.
Carne Moída:
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Adicione o tomate picado, o sal, a pimenta do reino e o pimentão verde picado.
- Refogue por alguns minutos até que os sabores se misturem.
Montagem da massa básica de bolinho de mandioca
- Pegue porções da massa e modele bolinhas.
- Abra um buraco no centro de cada bolinha e recheie com o recheio de sua preferência.
- Feche as bolinhas e frite em óleo quente até dourarem.
- Escorra em papel toalha e sirva quente.
Dicas para uma massa básica de bolinho de mandioca perfeita
- Você pode usar outros tipos de recheio, como linguiça, calabresa, atum ou legumes.
- Para uma massa mais crocante, você pode empanar os bolinhos em farinha de rosca antes de fritar.
- Você pode congelar os bolinhos de mandioca prontos por até 3 meses.
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