Hoje faço apenas essa massa básica de bolinho de mandioca e escolho entre 3 recheios deliciosos

Vem experimentar essa receita de massa básica de bolinho de mandioca com 3 opções de recheios deliciosos! É uma ótima opção para um lanche rápido, um aperitivo ou até mesmo uma refeição completa.

Com uma massa leve e crocante, esses bolinhos vão te conquistar pelo sabor e pela versatilidade. Você pode escolher entre três recheios irresistíveis: frango, queijo e carne moída.

Então, prepare-se para se deliciar com essa receita incrível! Experimente a massa básica de bolinho de mandioca, escolha seu recheio favorito e descubra o novo sabor queridinho da sua cozinha.

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Hoje faço apenas essa massa básica de bolinho de mandioca 

Ingredientes da massa:

• 800 gramas de mandioca cozida com sal
• 100 gramas de queijo muçarela ralada
• 1 gema de ovo
• 4 colheres de sopa de amido de milho

Ingredientes do recheio de frango:

• 200 gramas de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Ingredientes do recheio de queijo:

• 200 gramas de queijo mussarela ralado
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• Orégano a gosto

Ingredientes do recheio de carne moída:

• 200 gramas de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Pimentão verde picado a gosto

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Passo a passo de como fazer a massa básica de bolinho de mandioca 

Massa:

1. Em um recipiente grande, amasse a mandioca cozida com um garfo.
2. Adicione o queijo muçarela ralado, a gema de ovo e o amido de milho.
3. Misture bem até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.

Passo a passo dos recheios:

Frango:

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Adicione o frango cozido e desfiado, o tomate picado, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha picada.
3. Refogue por alguns minutos até que os sabores se misturem.

Queijo:

1. Em um recipiente, misture o queijo mussarela ralado, o queijo parmesão ralado e o orégano.

Carne Moída:

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Adicione o tomate picado, o sal, a pimenta do reino e o pimentão verde picado.
4. Refogue por alguns minutos até que os sabores se misturem.

Montagem da massa básica de bolinho de mandioca 

1. Pegue porções da massa e modele bolinhas.
2. Abra um buraco no centro de cada bolinha e recheie com o recheio de sua preferência.
3. Feche as bolinhas e frite em óleo quente até dourarem.
4. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Dicas para uma massa básica de bolinho de mandioca perfeita

• Você pode usar outros tipos de recheio, como linguiça, calabresa, atum ou legumes.
• Para uma massa mais crocante, você pode empanar os bolinhos em farinha de rosca antes de fritar.
• Você pode congelar os bolinhos de mandioca prontos por até 3 meses.

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