Que tal surpreender seus convidados com um bolo diferente, saboroso e que vai agradar a todos os paladares? Prepare-se para se apaixonar pelo bolo de noiva marinado, uma receita única que combina a riqueza das ameixas secas, frutas cristalizadas e uvas-passas com a maciez irresistível de uma massa de chocolate.
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Fiz essa receita de bolo de noiva marinado e fiquei encantada com o sabor!
Ingredientes do bolo de noiva marinado:
Para o Marinado:
- 300 gramas de ameixa seca sem caroço
- 200 gramas de frutas cristalizadas
- 150 gramas de uva passa
- 1 xícara de chá de vinho tinto doce
Para a Massa:
- 6 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar
- 300 gramas de margarina sem sal
- 100 gramas de chocolate em pó 50% cacau
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 180 ml de leite condensado
- 1 colherzinha de chá de bicarbonato
Passo a passo de como fazer bolo de noiva marinado
Marinado:
- Em um recipiente grande, coloque as ameixas secas, frutas cristalizadas e uvas-passas.
- Despeje o vinho tinto doce sobre as frutas e misture bem.
- Cubra o recipiente com papel filme e deixe marinar por toda a noite, cerca de 8 horas.
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a margarina derretida e misture bem.
- Peneire o chocolate em pó e a farinha de trigo sobre a massa e adicione o leite condensado e o bicarbonato.
- Misture tudo com um fouet até obter uma massa homogênea.
- Adicione o marinado de frutas à massa e misture delicadamente.
Montagem e Assado:
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 33x8cm.
- Despeje a massa na forma e nivele a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
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Dicas para um bolo de noiva marinado perfeito
- Para um bolo ainda mais úmido e saboroso, você pode adicionar 100 gramas de nozes picadas à massa.
- Se desejar, você pode decorar o bolo com chantilly, ganache de chocolate ou frutas frescas.
- Este bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.
Dúvidas Frequentes:
Posso substituir o vinho tinto doce por outro tipo de bebida?
Sim, você pode substituir o vinho tinto doce por suco de uva integral ou outro tipo de bebida doce de sua preferência.
Posso fazer o bolo de noiva marinado em uma forma menor?
Sim, você pode fazer o bolo em uma forma menor. O tempo de forno poderá variar, portanto, fique de olho no bolo e faça o teste do palito para verificar se está assado.
O que fazer se o bolo não assar completamente?
Se o bolo não assar completamente, cubra-o com papel alumínio e retorne-o ao forno por mais alguns minutos.
Este bolo é adequado para pessoas com alergia ao glúten?
Não, este bolo contém farinha de trigo, que possui glúten. Se você é celíaco ou tem intolerância ao glúten, você pode tentar substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten específica para bolos.
Com essas dicas e instruções detalhadas, você estará pronto para preparar um bolo de noiva marinado que vai impressionar seus convidados.
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