Chega de receitas complicadas e ingredientes difíceis de encontrar! Com essa receita de massa de rocambole, você vai preparar um delicioso rocambole caseiro com apenas 4 ingredientes simples e fáceis de ter em casa. A massa é leve, fofinha e perfeita para rechear com seus cremes, frutas ou brigadeiros favoritos.
Em menos de 30 minutos, você terá um rocambole pronto para impressionar a família e amigos. Essa receita é ideal para quem busca praticidade e sabor, sem abrir mão da qualidade. Experimente e se apaixone por essa massa de rocambole.
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Vem ver como fazer uma massa de rocambole com 4 ingredientes e pronta rapidinho!
Ingredientes:
- 10 ovos peneirados
- 200 gramas de açúcar
- 200 gramas de farinha de trigo peneirada
- 20 gramas de fermento químico
Passo a passo de como fazer massa de rocambole
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- Em um recipiente grande, bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre até dissolver completamente.
- Incorpore as gemas uma a uma, mexendo delicadamente com um fouet para não desmontar o merengue.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento químico sobre a mistura de ovos e mexa delicadamente com uma espátula até incorporar completamente.
- Despeje a massa na assadeira preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e desenrole o rocambole sobre um pano de cozinha úmido.
- Com cuidado, retire o papel manteiga e enrole o rocambole no pano úmido ainda quente.
- Deixe o rocambole esfriar completamente antes de rechear.
- Recheie o rocambole com seus cremes, frutas ou brigadeiros favoritos.
- Enrole o rocambole novamente e decore a gosto.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
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Dicas para uma massa de rocambole perfeita
- Para um rocambole ainda mais fofinho, utilize ovos frescos e de boa qualidade.
- Peneirar a farinha de trigo e o fermento químico ajuda a deixar a massa mais leve e aerada.
- Não bata demais a massa após adicionar a farinha de trigo, para evitar que o rocambole fique duro.
- Para desenrolar o rocambole sem quebrar, utilize um pano de cozinha úmido.
- Se desejar, você pode rechear o rocambole com diferentes tipos de creme, como creme de confeiteiro, ganache de chocolate ou brigadeiro.
- O rocambole pode ser armazenado em geladeira por até 2 dias.
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