Chega de chantilly que murcha em minutos! Com essa receita de chantilly estabilizado, você vai preparar um chantilly firme, cremoso que dura horas, ideal para decorar bolos, tortas, cupcakes e outras sobremesas.
Em apenas alguns passos simples, você terá um chantilly estabilizado impecável que resiste à temperatura ambiente e à refrigeração, sem perder sua textura e sabor. Diga adeus ao chantilly que desmorona e abrace a praticidade e a beleza de um chantilly perfeito!
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Experimente essa receita de chantilly estabilizado e surpreenda a todos com suas sobremesas impecáveis!
Ingredientes:
- 1 litro de chantilly bem gelado
- 1 copo de leite em pó
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- água para desmanchar a gelatina (siga as instruções da embalagem)
Passo a passo de como fazer chantilly estabilizado
- Prepare a gelatina: em um recipiente pequeno, misture a gelatina em pó com a água. Siga as instruções da embalagem da gelatina para dissolver completamente.
- Leve a mistura de gelatina ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a gelatina esteja completamente dissolvida e sem grumos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Bata o chantilly na batedeira em velocidade média até formar picos firmes.
- Adicione o leite em pó ao chantilly batido e misture bem até incorporar completamente.
- Com a batedeira ainda em velocidade média, adicione a gelatina dissolvida e fria em fio, batendo sempre até que o chantilly esteja firme e homogêneo.
- Seu chantilly estabilizado está pronto! Utilize-o imediatamente para decorar suas sobremesas favoritas.
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Dicas para um chantilly estabilizado perfeito
- Utilize chantilly de boa qualidade e bem gelado para garantir um resultado perfeito.
- Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida antes de adicioná-la ao chantilly.
- Bata o chantilly em velocidade média para evitar que ele fique grumoso.
- Se desejar, você pode adicionar corante alimentício ao chantilly para deixá-lo colorido.
- O chantilly estabilizado pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias em um recipiente hermético.
Dúvidas Frequentes:
- Posso usar outro tipo de gelatina?
Sim, você pode usar outro tipo de gelatina, como gelatina com sabor. No entanto, lembre-se de que o sabor da gelatina pode alterar o sabor do chantilly.
- Quanto tempo o chantilly estabilizado dura na geladeira?
O chantilly estabilizado pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias em um recipiente hermético.
- Posso congelar o chantilly estabilizado?
Não é recomendado congelar o chantilly estabilizado, pois ele pode perder sua textura e sabor após o descongelamento.
Experimente essa receita e desfrute de um chantilly perfeito para todas as suas criações culinárias! Gostou da nossa receita? Então, aproveita e compartilha em suas redes sociais. Comenta, nós do portal Dicas do Dia adoramos saber a opinião dos nossos leitores! Segue nosso Instagram @obizucursos. Desfrute!
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