Piada, massinha esticada, pastel de vento… Independente do nome que você dá, essa receita deliciosa conquista paladares por sua simplicidade, versatilidade e sabor irresistível. Com essa massa crocante e recheável, você pode criar infinitas combinações doces e salgadas, agradando a todos os gostos.
Em menos de uma hora, você terá um lanche prático e saboroso para compartilhar com amigos e familiares, ou um aperitivo irresistível para acompanhar suas refeições. Experimente essa receita e se surpreenda com a facilidade e a delícia que ela proporciona!
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Piada, Massinha Esticada ou Pastel de Vento? Ela incha quando frita e fica uma delícia!
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Aproximadamente 400g de farinha de trigo (até dar o ponto)
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Passo a passo de como fazer a receita de piada, ou será massinha esticada, ou quem sabe pastel de vento?
- Em uma tigela grande, misture o ovo, o leite morno, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
- Mexa bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula até formar uma massa homogênea e macia.
- Sove a massa por alguns minutos sobre uma superfície enfarinhada até que fique elástica e não grude mais nas mãos.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em discos com a palma das mãos, eles não podem ficar nem muito finos, nem muito grossos.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até ficar bem quente.
- Frite os pastéis de vento aos poucos, virando-os na metade do tempo para dourar uniformemente.
- Retire os pastéis do óleo e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Espere os pastéis esfriarem um pouco antes de servir.
- Você pode polvilhar os pastéis com açúcar de confeiteiro ou canela em pó para um toque especial.
- Sirva os pastéis de vento quentes e crocantes, acompanhados de um café, chá ou suco de sua preferência.
- Depois de prontos, recheie a piada, massinha esticada ou pastel de vento com recheios de sua preferência, doces ou salgados. Você pode usar carne moída refogada, frango desfiado, queijo, requeijão, goiabada, doce de leite, Nutella, entre outros.
Dúvidas Frequentes:
- Qual o ponto ideal da massa do pastel de vento?
A massa deve estar macia e elástica, sem grudar nas mãos. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite morno. Se estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
- Quanto tempo o pastel de vento deve fritar?
Os pastéis devem fritar até dourar uniformemente, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
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