Chega de bolos pesados e sem graça! Experimente essa receita inovadora de bolo de tapioca com coco e se surpreenda com a leveza, o sabor e a textura incrível. Perfeito para o café da manhã, lanche ou até mesmo para uma sobremesa especial, esse bolo é fácil de fazer e vai conquistar a todos!
Com apenas alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar, você terá um bolo delicioso e nutritivo em menos de 30 minutos. A tapioca, rica em fibras e vitaminas, combinada com o coco ralado e o leite de coco, cria um sabor tropical irresistível. Experimente essa receita e se apaixone!
Me apaixonei por esse bolo de tapioca com coco
- 300 gramas de tapioca em pérolas
- 200 ml de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
- 50 gramas de xilitol (ou 1 copo de açúcar refinado)
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Unte a forma com óleo de coco
- 30 minutos no forno pré-aquecido a 180°C
Cobertura
- Derreta 50 gramas de chocolate 70% e 1 colher de café de óleo de coco no micro-ondas
Passo a passo de como fazer volo de tapioca com coco
- Em um recipiente grande, coloque a tapioca em pérolas e cubra com água morna.
- Deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que a tapioca esteja hidratada e macia.
- Escorra a água da tapioca e transfira-a para um liquidificador.
- Adicione o leite de coco, o coco ralado, o xilitol, o óleo de coco, os ovos e o fermento em pó.
- Bata bem até que a mistura esteja homogênea e cremosa.
- Unte uma forma de bolo com óleo de coco e despeje a massa do bolo nela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Se desejar, cubra o bolo com a cobertura de chocolate derretido com óleo de coco.
- Sirva o bolo de tapioca com coco puro ou com seus acompanhamentos favoritos.
Dicas para um bolo de tapioca perfeito
- Você pode usar coco ralado fresco ou seco na receita.
- Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes à massa do bolo, como frutas secas, castanhas ou especiarias.
- O bolo de tapioca com coco pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.
Você pode gostar: 3 Moedas Com ERROS Na Borda: Já viu Alguma?
Dúvidas frequentes:
- Posso usar outro tipo de adoçante?
Sim, você pode usar outro tipo de adoçante na receita, como açúcar, mel ou melado.
- Quanto tempo o bolo precisa assar?
O bolo precisa assar por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Como saber se o bolo está cozido?
Para verificar se o bolo está cozido, faça o teste do palito. Insira um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto.
Experimente essa receita fácil e deliciosa de bolo de tapioca com coco e prepare um bolo leve, saboroso e com um toque tropical para qualquer ocasião!
Gostou da nossa receita de bolo de tapioca com coco? Então, aproveita e compartilha em suas redes sociais. Comenta, nós do portal Dicas do Dia adoramos saber a opinião dos nossos leitores! Segue nosso Instagram @obizucursos. Desfrute!
Confira: Agora só faço essas massinhas de batata crocantes para aperitivo; muito fácil
