Essa receita de sequilhos de palitinho é prática e fácil te ensina a preparar sequilhos crocantes e saborosos em menos de 30 minutos, perfeitos para um lanche da tarde ou para acompanhar um café quentinho.
Com apenas alguns ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, você pode criar um biscoito caseiro delicioso que vai conquistar a todos. Prepare-se para receber elogios e se surpreenda com a facilidade e o sabor incrível dessa receita!
Veja em seguida: Bolo de biscoito Oreo sem ovos, sem farinha de trigo e apenas 3 ingredientes
Faço sempre aqui em casa esses sequilhos de palitinho!
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 gema
- 1/3 xícara (chá) de açúcar refinado peneirado
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de água
- ½ xícara (chá) de açúcar cristal para empanar
Passo a passo de como fazer sequilhos de palitinho
- Em um recipiente, peneire a farinha de trigo e adicione o açúcar refinado. Misture bem com um fouet para incorporar os ingredientes.
- Na tigela da batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e a gema. Bata em velocidade média até obter um creme claro e fofo.
- Desligue a batedeira e adicione gradativamente a mistura de farinha e açúcar aos poucos, mexendo com um fouet ou espátula até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione a água aos poucos para ajustar a consistência da massa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse-a levemente até formar um retângulo uniforme. Com um cortador de biscoitos ou faca afiada, corte tiras finas da massa no sentido do comprimento. Em seguida, corte cada tira em palitos de aproximadamente 3 cm de largura.
- Em um prato raso, coloque o açúcar cristal. Passe cada palito de massa no açúcar, cobrindo-o completamente.
- Disponha os sequilhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles para que não grudem durante o cozimento. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que os sequilhos dourem levemente nas bordas.
- Retire os sequilhos do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Armazene-os em um recipiente hermético por até 5 dias.
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Dicas para sequilhos de palitinho perfeitos:
- Utilize ingredientes de qualidade: A qualidade da manteiga e da farinha de trigo influenciam diretamente no sabor e na textura dos sequilhos de palitinho. Opte por marcas confiáveis e produtos frescos.
- Mantenha a manteiga em temperatura ambiente: A manteiga deve estar em temperatura ambiente para que se misture facilmente com os outros ingredientes e resulte em uma massa homogênea.
- Não bata demais a massa: Evite bater a massa em excesso, pois isso pode desenvolver o glúten da farinha, resultando em sequilhos duros e quebradiços.
- Ajuste a consistência da massa: Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água aos poucos até obter a textura desejada. Se estiver muito úmida, adicione um pouco de farinha.
- Asse em forno pré-aquecido: Pré-aqueça o forno antes de assar os sequilhos para garantir um cozimento uniforme.
- Controle o tempo de cozimento: Fique de olho nos sequilhos durante o cozimento, pois eles podem dourar rapidamente. Retire-os do forno assim que ficarem levemente dourados nas bordas para evitar que queimem.
- Deixe esfriar completamente: Espere os sequilhos de palitinho esfriarem completamente antes de servi-los. Isso garante que eles fiquem crocantes e não quebrem.
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