Que tal surpreender sua mãe com um clássico da culinária brasileira no Dia das Mães? O manjar de travessa é uma sobremesa tradicional que agrada a todos os paladares, com uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado.
Com apenas alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar, você terá um prato delicioso e farto para até 10 pessoas, ideal para compartilhar com a família e amigos em um momento especial. A combinação do coco ralado com a calda de ameixa proporciona um contraste de sabores irresistível que vai conquistar a todos.
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Experimente essa receita de manjar de travessa e se apaixone pelo sabor autêntico e pela facilidade de preparo desse clássico brasileiro!
Ingredientes:
Para o Manjar:
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 litro de leite integral
- 100g de coco ralado sem açúcar
Para a Calda:
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 xícara de ameixa sem caroço
Passo a passo de como fazer manjar de travessa grande
Preparando o Manjar:
- Em um recipiente, misture o leite condensado, o amido de milho e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- Em uma panela grande, coloque o leite integral e o leite de coco e leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar queimar.
- Quando o leite ferver, adicione a mistura de amido de milho aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que o manjar esteja firme e homogêneo.
- Despeje o manjar em uma travessa grande e deixe esfriar completamente.
- Polvilhe o manjar com o coco ralado sem açúcar e reserve.
Preparando a Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre até dissolver completamente o açúcar.
- Adicione as ameixas sem caroço à calda e cozinhe por alguns minutos até que as ameixas estejam macias.
- Cozinhe a calda até que esteja um pouco mais espessa, mexendo sempre.
- Despeje a calda sobre o manjar frio e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme.
Servindo:
- Corte o manjar em quadrados e sirva gelado, aproveitando a textura cremosa e o sabor delicioso.
- Decore o manjar com coco ralado adicional para um visual mais bonito e apetitoso.
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Dúvidas frequentes sobre o manjar de travessa
- Posso usar leite desnatado ou semidesnatado no manjar de travessa?
Sim, você pode usar leite desnatado ou semidesnatado no preparo do manjar. No entanto, o sabor do manjar pode ser um pouco menos cremoso.
- Quanto tempo o manjar precisa gelar?
O manjar precisa gelar por pelo menos 2 horas para que esteja firme e consistente.
- Como saber se o manjar está pronto?
Para verificar se o manjar está pronto, passe o dedo sobre a superfície do manjar. Se o dedo sair limpo, o manjar está pronto.
Experimente essa receita fácil e deliciosa de manjar de travessa e compartilhe a dica com seus amigos e familiares! Gostou da nossa receita? Então, aproveita e compartilha em suas redes sociais. Comenta, nós do portal Dicas do Dia adoramos saber a opinião dos nossos leitores! Segue nosso Instagram @obizucursos. Desfrute!
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