Você tem intolerância à lactose e não sabe o que comer quando bate aquela vontade de alimentos que tradicionalmente tem leite? Essa é uma situação difícil, mas dá para ser contornada!
O segredo é apostar em receitas sem lactose! Inclusive, existem algumas simples de replicar em casa, possibilitando saborear lanches, pratos principais e doces incríveis e sem passar mal.
Aqui, você confere 3 receitas sem lactose. Escolha a sua preferida e aproveite para reproduzi-la em casa!
3 receitas sem lactose para fazer em casa
Se você tem intolerância à lactose e não aguenta mais passar mal ao comer algo com leite, uma solução é apostar em receitas na versão sem lactose. Veja algumas infalíveis para fazer em casa, inclusive com dica de um doce zero lactose delicioso:
-
Bolo de chocolate sem lactose
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de água
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato, o fermento e o sal. Adicione a água, o óleo, o vinagre e a essência de baunilha. Misture até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
-
Strogonoff de frango com leite de coco
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 200g de champignon fatiado
- 1 xícara de molho de tomate
- 200ml de leite de coco
- Sal e pimenta do reino branca a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Acrescente o frango e cozinhe até dourar a carne.
Acrescente o champignon e cozinhe por mais três minutos. Misture o molho de tomate e cozinhe por cinco minutos. Adicione o leite de coco, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo. Decore com salsinha picada e sirva com arroz e batata palha.
-
Pudim de chia com leite de amêndoas e frutas vermelhas
Ingredientes:
- 1/4 xícara de sementes de chia
- 1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
- 1 colher de sopa de mel ou outro adoçante de sua preferência
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- Frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos) para decorar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture as sementes de chia, o leite de amêndoas, o mel e a essência de baunilha. Mexa bem para garantir que as sementes de chia estejam bem distribuídas e em contato com o leite.
Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou durante a noite, para que a chia absorva o líquido e forme um pudim. Mexa novamente antes de servir. Sirva o pudim de chia em tigelas ou copos, decorado com frutas vermelhas por cima. Finalize com um pouco mais de mel por cima das frutas.
Ainda pensando em dietas para quem tem restrições alimentares, aproveite para conferir também 3 receitas sem glúten incríveis para inserir em sua alimentação!
