Decidiu deixar o delivery de lado e aprender a fazer receitas em casa? Essa alternativa é muito mais econômica e saudável, portanto, vale muito a pena.
Se você mora sozinho, cozinhar só para um pode ser um desafio. No entanto, dá para colocar isso em prática com as receitas deliciosas desta lista. Confira quais são, escolha suas preferidas e bora cozinhar!
4 Receitas para quem mora sozinho
1. Macarrão de uma panela só
Menos louça é mais felicidade! Essa receita de macarrão de uma panela só é perfeita para um almoço rápido e saboroso. E o melhor? Dá para fazer uma quantidade maior e congelar para dias de preguiça.
Ingredientes
- 200g de macarrão (tipo de sua preferência)
- 1 lata de tomate pelado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de água
- Sal, pimenta e ervas a gosto
- Queijo ralado para finalizar
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho com um fio de azeite. Adicione o tomate pelado, o macarrão, a água, o creme de leite e tempere com sal, pimenta e ervas.
Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o macarrão ficar al dente e o molho encorpado. Finalize com queijo ralado e pronto! Se sobrar, é só dividir em porções menores e congelar.
2. Frango desfiado com legumes
Essa receita é uma verdadeira mão na roda. Além de ser versátil, você pode usar o frango desfiado em saladas, sanduíches ou acompanhado de arroz e feijão. E sim, ela também congela muito bem.
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 1 cenoura em cubos
- 1 abobrinha em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta e temperos a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o frango em uma panela com água e sal até que esteja macio. Desfie e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a cenoura e a abobrinha e refogue por alguns minutos.
Junte o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e os temperos que preferir. Cozinhe por mais 5 minutos e está pronto. Divida em porções e congele o que não for consumir na hora.
3. Lasanha de berinjela
Essa é uma lasanha leve e que fica uma delícia! Perfeita para aqueles dias em que você quer comer algo mais elaborado, mas sem passar horas na cozinha. Veja como prepará-la:
Ingredientes
- 2 berinjelas cortadas em fatias finas
- 300g de carne moída ou frango desfiado (opcional)
- 1 lata de tomate pelado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Queijo muçarela fatiado
- Sal, pimenta e temperos a gosto
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho, adicione a carne ou o frango e cozinhe até dourar. Acrescente o tomate pelado, tempere com sal, pimenta e temperos, e deixe o molho apurar.
Em uma assadeira, monte a lasanha: uma camada de berinjela, uma de molho e uma de queijo. Repita até acabar. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até gratinar. Se sobrar, você já sabe: congele em porções individuais.
4. Risoto de cogumelos
O risoto é aquele prato que parece sofisticado, mas é bem fácil de fazer. Essa versão com cogumelos é deliciosa e pode ser congelada, garantindo uma refeição gostosa em dias corridos.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 200g de cogumelos frescos (shitake, shimeji, champignon) fatiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1 litro de caldo de legumes quente
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho com a manteiga até ficarem dourados. Adicione os cogumelos e refogue até que estejam macios. Junte o arroz arbóreo e refogue por mais alguns minutos.
Adicione o vinho branco e cozinhe até que ele evapore. Aos poucos, vá adicionando o caldo de legumes quente, mexendo sempre, até o arroz ficar cremoso e al dente (leva cerca de 20 minutos). Finalize com o queijo parmesão ralado, ajustando o sal e a pimenta.
E aí, qual a sua receita preferida? Aproveite para fazê-la ainda hoje!
