O bolo de fubá conhecido por sua textura macia e sabor característico, é ideal para acompanhar um café fresco ou um chá, esse bolo é uma opção prática e deliciosa que pode ser feita com poucos ingredientes.
Ingredientes necessários
Para preparar um bolo de fubá fofinho, são necessários poucos ingredientes, que podem ser facilmente encontrados em qualquer supermercado:
- 3 ovos: responsáveis por dar leveza à massa.
- 1 xícara de açúcar: para adoçar na medida certa.
- 1/2 xícara de óleo: mantém a umidade do bolo.
- 1 xícara de leite: ajuda a deixar a massa mais leve.
- 1 xícara de fubá: ingrediente essencial que garante o sabor característico.
- 1 xícara de farinha de trigo: dar estrutura e firmeza ao bolo.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: faz o bolo crescer.
- 1 pitada de sal: realça os sabores.
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional): para um toque especial.
Utensílios necessários
Para facilitar o preparo, é importante ter os seguintes utensílios à mão:
- Liquidificador ou tigela para misturar os ingredientes.
- Forma untada e enfarinhada para assar o bolo.
- Forno preaquecido a 180°C.
Modo de preparo
1. Preparação da mistura líquida
Comece o processo batendo os ovos, o açúcar, o óleo e o leite no liquidificador ou em uma tigela. O objetivo é obter uma mistura homogênea que servirá como base para a massa.
2. Incorporação dos ingredientes secos
Depois que a mistura líquida estiver pronta, adicione o fubá, a farinha de trigo e a pitada de sal. Misture delicadamente para que os ingredientes se integrem de forma uniforme, evitando a formação de grumos.
3. Adição do fermento
O fermento em pó deve ser incorporado por último. Misture suavemente para garantir que o bolo fique fofinho e leve.
4. Assar o bolo
Coloque a massa na forma já untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Para verificar se o bolo está assado, faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
5. Finalização e serviço
Depois de assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de removê-lo da forma. Ele pode ser servido puro ou polvilhado com açúcar e canela, conforme a preferência.
Dicas para um bolo perfeito
Para um bolo mais fofinho
- Peneire a farinha de trigo e o fubá antes de misturar, isso ajuda a incorporar ar à massa.
Para um bolo mais úmido
- Adicione meia lata de leite condensado ou duas colheres de sopa de manteiga à receita.
Toques especiais
- Experimente adicionar coco ralado ou queijo parmesão à massa para dar um sabor diferente e surpreendente.
Sugestões de acompanhamento
O bolo de fubá combina perfeitamente com diversas bebidas e acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:
- Café fresco: a combinação clássica que nunca decepciona.
- Chá de erva-doce: uma opção suave e aromática.
- Requeijão ou manteiga: para quem gosta de um toque mais cremoso.
Como armazenar o bolo de fubá
Conservação em temperatura ambiente
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias à temperatura ambiente, mantendo sua maciez.
Armazenamento na geladeira
Se preferir, pode armazenar na geladeira, onde ele se mantém fresco por até 5 dias.
Congelamento
Para um armazenamento mais prolongado, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Basta embrulhá-lo bem em filme plástico para evitar queimaduras de congelamento.
Perguntas frequentes
Posso substituir a farinha de trigo?
Sim, é possível fazer o bolo apenas com fubá, resultando em uma versão mais rústica e com textura diferente.
Como deixar o bolo mais úmido?
Adicionar leite de coco ou manteiga derretida pode ajudar a deixar o bolo mais úmido e saboroso.
É possível fazer sem liquidificador?
Certamente! Os ingredientes podem ser misturados manualmente com um batedor ou colher de pau.
Posso trocar o óleo por manteiga?
Sim, a manteiga derretida pode ser utilizada no lugar do óleo, conferindo um sabor especial ao bolo.
Como saber se o bolo está pronto?
O teste do palito é o mais indicado. Basta inserir um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está assado.
