Curau de milho-verde: saiba como fazer com água, leite condensado ou milho de lata

O curau de milho-verde é uma sobremesa tradicional brasileira feita com milho-verde, leite, açúcar e canela. É uma sobremesa deliciosa e versátil, que pode ser servida quente ou fria, e pode ser servida como sobremesa ou como lanche.

Existem várias maneiras de fazer curau de milho-verde. A receita tradicional é feita com milho-verde fresco, mas também é possível fazer curau com milho de lata ou com leite condensado. Veja em seguida!

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Curau de milho-verde com água

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de milho-verde fresco
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pau de canela

Modo de preparo:

1. Lave o milho-verde e retire os grãos.
2. Coloque os grãos de milho em uma panela com a água e o pau de canela.
3. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até o milho amolecer.
4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
5. Bata o milho-cozido no liquidificador com o açúcar até obter um creme homogêneo.
6. Despeje o curau em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Curau de milho-verde com leite condensado

Ingredientes:

• 1 lata de milho-verde (300g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de leite (395g)
• 1 pau de canela

Modo de preparo:

1. Escorra o milho-verde da lata.
2. Coloque o milho-verde, o leite condensado, o leite e o pau de canela em uma panela.
3. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até o curau engrossar.
4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
5. Despeje o curau em uma forma untada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

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Curau de milho-verde com milho de lata

Ingredientes:

• 1 lata de milho-verde (300g)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pau de canela

Modo de preparo:

1. Escorra o milho-verde da lata.
2. Coloque o milho-verde, o leite, o açúcar e o pau de canela em uma panela.
3. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até o curau engrossar.
4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
5. Despeje o curau em uma forma untada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Dicas para um curau de milho-verde perfeito

• Para um curau mais cremoso, use milho-verde fresco.
• Se você não tiver um pau de canela, pode usar 1/2 colher (chá) de canela em pó.
• Você também pode adicionar outros ingredientes ao curau, como frutas, chocolate ou coco.

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