Você já fez frango com quiabo e polenta? O quiabo é um alimento rico em nutrientes, como fibras, vitaminas e minerais. Ele é uma boa fonte de vitamina A, vitamina C, ferro e potássio. As fibras do quiabo ajudam a regular o intestino e a controlar o colesterol.
O frango com quiabo é uma receita tradicional da culinária mineira. É um prato saboroso e nutritivo, que combina o sabor do frango com a cremosidade do quiabo. Em seguida, veja como fazer essa receita tradicional e deliciosa!
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Ingredientes
- 1 kg de frango em pedaços
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de quiabo picado
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de shoyu ou molho inglês
- ½ copo de água
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Como fazer frango com quiabo e polenta?
- Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o frango, o shoyu e a água, em seguida, refogue até dourar.
- Corte o quiabo e grelhe todos os lados.
- Em seguida, adicione o quiabo grelhado, o tomate e o cheiro-verde no frango refogado.
- Cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o quiabo macio.
Receita de polenta
- 500 ml de leite
- 1/2 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, leve o leite ao fogo médio.
- Quando o leite começar a ferver, adicione o fubá de uma só vez, mexendo sempre para não formar grumos.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que a polenta esteja cozida e desgrudando da panela.
- Retire do fogo e adicione a manteiga e o sal a gosto.
- Sirva o frango com quiabo sobre a polenta.
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Dicas para incrementar a receita de frango com quiabo e polenta
- Para deixar o frango com quiabo e polenta ainda mais saboroso, você pode adicionar um pouco de bacon picado ou calabresa ao refogado.
- Você também pode adicionar um pouco de pimenta-de-cheiro ao quiabo para dar um toque mais apimentado.
- A polenta pode ser servida quente ou fria.
Experimente essa receita deliciosa e tradicional da culinária mineira! Gostou da nossa receita de frango com quiabo e polenta? Então, aproveita e compartilha em suas redes sociais. Comenta, nós do portal Dicas do Dia adoramos saber a opinião dos nossos leitores! Segue nosso Instagram @obizucursos.
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