Que tal conhecer uma das receitas mais deliciosas que existem? O toucinho do céu de liquidificador, é uma maneira mais simples de fazer esse bolo dos deuses, afinal. A receita é uma sobremesa tradicional portuguesa e espanhola, originária dos conventos, mas a facilidade e as opções de substituições são toques brasileiros.
Tradicionalmente, o toucinho do céu de liquidificador é feito à base de ovos, açúcar e amêndoas, possui uma cor amarela intensa. Acredita-se que sua receita original foi criada pelas freiras em Murça, Portugal, usando banha de porco, sendo essa a razão do nome toucinho do céu.
No entanto, hoje é preparado com manteiga ou margarina. Esta iguaria é conhecida por diferentes variações em todo o país, sendo as mais renomadas as de Guimarães, Murça e Trás-os-Montes. Em seguida, veja a receita original, mas com sugestões de variações.
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Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 3 gemas
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara de chá de farinha de amêndoas (pode substituir por farinha de trigo)
- 50 gramas de coco ralado
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal (pode usar margarina)
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de fermento em pó (fermento para bolos)
- 1 xícara de chá de amêndoas inteiras ou picadas (opcional para decorar)
Como fazer toucinho do céu de liquidificador?
- No liquidificador, adicione o leite de coco, os ovos, as gemas, o leite, a manteiga e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o coco ralado e a farinha de trigo ao liquidificador. Bata novamente por mais 2 minutos, ou até que a massa esteja completamente homogênea.
- Adicione o fermento em pó para bolos à mistura e bata por apenas 10 segundos para incorporar.
- Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 30×20 cm.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e asse por 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir e decore com amêndoas.
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5 Dicas para um toucinho do céu de liquidificador perfeito:
- Ingredientes do toucinho do céu de liquidificador:
- Use ovos frescos para um sabor e textura melhores.
- A farinha de amêndoas pode ser substituída por farinha de trigo, mas o sabor será diferente.
- A manteiga pode ser substituída por margarina, mas o sabor e a textura podem ser alterados.
- Use açúcar cristal para um sabor mais tradicional.
- Preparo:
- Bata bem todos os ingredientes no liquidificador para garantir uma massa homogênea.
- Não bata demais o fermento no liquidificador para evitar que o bolo fique denso.
- Unte e enfarinhe bem a forma para evitar que o bolo grude.
- Assamento:
- Pré-aqueça o forno antes de colocar o bolo para assar.
- Asse o bolo em forno médio (180°C) para evitar que ele fique cru ou queimado.
- Faça o teste do palito para saber se o bolo está pronto: se sair limpo, o bolo está assado.
- Dicas Extras:
- Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um sabor mais cítrico.
- Decore o bolo com coco ralado, amêndoas torradas ou frutas frescas antes de servir.
- Sirva o bolo frio ou morno.
- Armazenamento:
- Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Com essas dicas, você vai preparar um toucinho do céu de liquidificador delicioso e perfeito! Gostou da nossa receita? Então, aproveita e compartilha em suas redes sociais. Comenta, nós do portal Dicas do Dia adoramos saber a opinião dos nossos leitores! Segue nosso Instagram @obizucursos.
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