Cansado da lasanha tradicional? Experimente essa versão de lasanha enrolada de presunto e queijo com molho branco e carne moída, simplesmente perfeita para qualquer ocasião.
Com um preparo descomplicado e um resultado surpreendente, essa receita é perfeita para quem busca uma opção saborosa e inovadora para o almoço ou jantar. A massa leve e macia, combinada com o recheio suculento e o molho branco cremoso, garantem uma experiência gastronômica inesquecível.
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Fiz essa lasanha enrola de um modo diferente; vem ver!
Ingredientes:
Para o Molho Branco:
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 sachê de tempero de carne
- 1 xícara de leite
- 1 caixa de creme de leite
Para a Carne Moída:
- 500g de carne moída
- 2 dentes de alho picados
- Óleo para refogar
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 cebola picada
- Cominho, colorau, sal e salsa a gosto
- 1/2 xícara de extrato de tomate
- 500ml de água
Para Montar:
- Macarrão de lasanha pré-cozido
- Queijo mussarela fatiado
- Presunto fatiado
- Queijo parmesão ralado a gosto
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Passo a passo de como fazer lasanha enrolada?
- Molho Branco:
- Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite até ficar transparente.
- Adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto.
- Junte o tempero de carne e o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve.
- Carne Moída:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho picado até dourar.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até ficar soltinha.
- Adicione o tomate, o pimentão, a cebola, o cominho, o colorau, o sal e a salsa.
- Refogue por alguns minutos.
- Junte o extrato de tomate e a água.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até o molho engrossar.
- Montagem:
- Em um refratário, coloque uma camada de molho branco.
- Cozinhe as tiras da lasanha al dente e enrole com o presunto e o queijo.
- Acomode todos os enroladinho de lasanha no molho branco e cubra com a carne moída.
- Enrole cada tira de macarrão recheada e coloque-a no refratário, lado a lado.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
Dúvidas Frequentes para uma lasanha enrolada perfeita
- Posso usar outro tipo de massa para lasanha? Sim, você pode usar massa fresca de lasanha ou massa de lasanha pronta.
- Qual o tempo de cozimento da massa de lasanha? O tempo de cozimento da massa de lasanha varia de acordo com o tipo de massa utilizada. Siga as instruções do fabricante.
- Posso congelar a lasanha enrolada? Sim, você pode congelar a lasanha enrolada por até 3 meses.
- Como descongelar a lasanha enrolada? Deixe a lasanha enrolada descongelar na geladeira na noite anterior ao consumo.
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