Caldo verde cremoso super fácil com um feijãozinho tropeiro; que delícia

Com ingredientes simples e um preparo fácil, você vai ter uma refeição completa e saborosa em menos de 30 minutos. O caldo verde cremoso fica aveludado e irresistível, enquanto o feijão-tropeiro traz um toque rústico e defumado que completa o sabor.

Então, prepare-se para se apaixonar por essa dupla imbatível! Experimente o caldo verde cremoso com um feijãozinho tropeiro e descubra o novo queridinho da sua cozinha.

Você pode gostar: Creme de leite Ninho trufado bem geladinho e irresistível, vem ver

Experimente essa combinação perfeita de caldo verde cremoso com feijão-tropeiro!

Ingredientes:

Caldo verde cremoso:

• 1 kg de aipim (macaxeira/mandioca)
• Água do cozimento
• 200g de bacon picado
• 1 linguiça calabresa grande picada
• 200g de charque (carne de sertão/carne salgada) dessalgada
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picado
• Couve picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Feijão-tropeiro:

• 200g de feijão-preto cozido
• 100g de bacon picado
• 100g de linguiça calabresa picada
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picado
• 100g de farinha de mandioca torrada
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro verde picado a gosto

Veja em seguida: Sobremesa creme com gelatina e abacaxi na travessa muito fácil

Passo a passo de como fazer o caldo verde cremoso e o feijão-tropeiro de um modo bem fácil

Caldo Verde:

1. Cozinhe o aipim em água suficiente até ficar macio. Reserve a água do cozimento.
2. Em uma panela grande, frite o bacon até ficar crocante. Retire da panela e reserve.
3. Na mesma panela, frite a linguiça calabresa até dourar. Retire da panela e reserve.
4. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
5. Adicione o charque dessalgado e refogue por mais alguns minutos.
6. Adicione o aipim cozido e amasse com um garfo até formar um purê.
7. Adicione a água do cozimento do aipim aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada para o caldo.
8. Adicione a couve picada e cozinhe por alguns minutos até murchar.
9. Tempere com sal e pimenta a gosto.
10. Adicione o bacon frito e a linguiça calabresa reservados.

Feijão-tropeiro:

1. Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante.
2. Adicione a linguiça calabresa picada e frite até dourar.
3. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios.
4. Adicione o feijão-preto cozido e misture bem.
5. Adicione a farinha de mandioca torrada e misture bem.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Adicione o cheiro verde picado e misture bem.

Montagem do caldo verde com o feijão-tropeiro

1. Sirva o caldo verde cremoso em pratos fundos.
2. Adicione uma porção de feijão-tropeiro sobre o caldo verde.
3. Decore com bacon frito e couve picada.

Bom apetite! Gostou da nossa receita? Então, aproveita e compartilha em suas redes sociais. Comenta, nós do portal Dicas do Dia adoramos saber a opinião dos nossos leitores! Segue nosso Instagram @obizucursos. Desfrute!

Veja também: Caramelo cremoso: o segredo dos confeiteiros profissionais foi revelado