Que tal se deliciar com um bolo de aipim caramelizado que vai te conquistar com seu sabor único e textura irresistível? Essa receita fácil e rápida é perfeita para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa para um jantar em família.
Em menos de 1 hora, você estará desfrutando desse bolo úmido e saboroso, com um aroma irresistível de coco e aipim caramelizado. Prepare-se para se surpreender com a simplicidade e o sabor incrível dessa receita que vai te transportar para o nordeste do Brasil!
Neste artigo, te guiaremos passo a passo na preparação do bolo de aipim caramelizado, desde os ingredientes frescos até a calda dourada e irresistível. Descubra como essa receita pode te ajudar a criar um bolo que vai agradar a todos os paladares!
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Agora faço sempre esse delicioso esse bolo de aipim caramelizado
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 6 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 200ml de leite
- 200ml de leite de coco
- 300g de coco fresco ralado
- 1kg de aipim/mandioca/macaxeira cozido e amassado
- 1 pitada de sal
- 1 tampinha de fermento em pó para bolo
- 1 xícara de açúcar (240ml)
- Forma de bolo 25×10
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
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Passo a passo de como fazer o bolo de aipim caramelizado
- Prepare o Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte a forma de bolo com manteiga ou óleo.
- Desmanche o açúcar no fogo até formar uma calda.
- Despeje na forma untada e reserve.
- Em um liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o leite, o leite de coco, o coco ralado e o aipim amassado até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o sal, o fermento em pó e o açúcar e bata novamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Sirva e Desfrute:
- Desenforme o bolo morno para evitar que a calda grude na forma.
- Corte em fatias e sirva.
- Você pode decorar o bolo com coco ralado fresco, raspas de limão ou canela em pó.
Dicas para um bolo de aipim caramelizado perfeito:
- Utilize aipim/mandioca/macaxeira cozido e amassado: Isso garante que o bolo fique úmido e com uma textura macia.
- Não bata demais a massa: Bater demais a massa pode deixar o bolo seco e duro.
- Faça o teste do palito: Para verificar se o bolo está assado, insira um palito no centro da massa. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto.
- Despeje a calda quente sobre o bolo morno: Isso ajuda a caramelizar o açúcar e formar uma crosta crocante.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar: Isso evita que o bolo quebre.
Com essa receita simples e deliciosa de bolo de aipim caramelizado, você nunca mais precisará se preocupar em preparar bolos sem sabor! Experimente e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares.
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