Essa receita de nhoque de forno prático e delicioso transforma o clássico nhoque em um prato especial, perfeito para celebrar qualquer ocasião. Em menos de 1 hora, você vai preparar um nhoque de forno cremoso, gratinado com mussarela e temperado com especiarias que vão aquecer o coração de qualquer pessoa.
Uma opção leve, saborosa e nutritiva que vai agradar a todos os paladares. Experimente essa receita fácil e surpreenda quem você ama com um presente inesquecível: um nhoque de forno feito com amor e carinho para o Dia das Mães!
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Faça esse delicioso nhoque de forno para sua mãe e surpreenda
Ingredientes:
Nhoque:
- 500g de batatas médias (descascadas e cozidas)
- 1 gema de ovo
- 100g de farinha de trigo
- Sal a gosto
Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado picado
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Finalização do nhoque de forno
- 200g de mussarela ralada
- Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional)
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Passo a passo de como fazer nhoque de forno
- Prepare o Nhoque:
- Amasse as batatas cozidas ainda quentes em um espremedor de batatas até formar um purê homogêneo.
- Deixe o purê esfriar um pouco e adicione a gema de ovo, a farinha de trigo e o sal.
- Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea e macia que não grude nas mãos.
- Enfarinhe uma superfície lisa e corte a massa em pedaços menores.
- Com o polegar, enrole cada pedaço de massa formando rolinhos grossos de cerca de 2 cm de comprimento.
- Pressione cada rolinho com um garfo para formar ranhuras na superfície.
- Prepare o Molho:
- Aqueça o azeite de oliva em fogo médio em uma panela grande.
- Refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente o tomate pelado picado, o leite, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até o molho engrossar um pouco.
- Monte o Nhoque de Forno:
- Espalhe metade do molho no fundo de um refratário untado.
- Disponha os rolinhos de nhoque em camadas sobre o molho.
- Cubra o nhoque com o restante do molho e finalize com a mussarela ralada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
- Sirva:
- Retire o nhoque de forno do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Se desejar, finalize com queijo parmesão ralado a gosto.
- Sirva o nhoque de forno quente, acompanhado de uma salada verde fresca.
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