Descubra os segredos nutritivos dos alimentos de junho: frutas e vegetais imperdíveis!

Alguns alimentos têm boa oferta no mês de junho, o que significa que você pode encontrá-los na feira ou mercado por preços acessíveis e muito mais frescos. Ao inseri-los na sua alimentação, você pode ter hábitos mais saudáveis, além de economizar.

E quais são esses alimentos de época específicos do mês de junho? A seguir, você descobre os principais, seus benefícios e como utilizá-los. Vamos juntos nessa?

3 alimentos de época de junho

1. Espinafre

O espinafre é fonte de vitaminas e minerais, incluindo vitaminas A, C e K, ácido fólico, ferro, cálcio e magnésio. Também contém antioxidantes como luteína, zeaxantina e betacaroteno, que ajudam a proteger as células contra os danos dos radicais livres.

Além disso, a luteína e a zeaxantina são especialmente benéficas para a saúde ocular, ajudando a prevenir a degeneração macular e a catarata. Paralelamente, a vitamina K é essencial para a saúde óssea, pois ajuda na absorção de cálcio.

Por ser rico em fibras, o espinafre auxilia na digestão e ajuda a manter a saúde intestinal. Os nitratos presentes no espinafre podem melhorar a saúde cardiovascular, promovendo a dilatação de vasos e melhorando o fluxo sanguíneo.

Você pode utilizar o espinafre cru em saladas, combinado com outros vegetais, frutas, nozes e um molho leve. Também é possível consumi-lo refogado com alho e azeite, bem como em sopas, omeletes e massas, seja como recheio ou molho.

2. Mexerica

A mexerica é uma excelente fonte de vitamina C, que é essencial para a saúde do sistema imunológico, ajuda na absorção de ferro e atua como um antioxidante.

A vitamina C e outros antioxidantes presentes na mexerica ajudam a manter a pele saudável, promovendo a produção de colágeno e protegendo contra os danos causados pelo sol e pelo envelhecimento.

Também contém antioxidantes como flavonoides e betacaroteno, que ajudam a combater os radicais livres e podem reduzir o risco de doenças crônicas. É rica em fibras, o que auxilia na digestão, ajuda a prevenir a constipação e promove a saúde intestinal.

Por ser baixa em calorias e rica em fibras, a mexerica pode ajudar no controle do peso, proporcionando sensação de saciedade. Com um alto teor de água, a mexerica ajuda a manter o corpo hidratado.

Existem diferentes formas de inserir a mexerica na sua alimentação. Você pode consumi-la in natura, em sucos, sobremesas, compotas e geleias, bem como em chás e saladas.

3. Milho verde

O milho verde é fonte de vitamina B, folato, vitamina C, magnésio e fósforo. É rico em fibras, por isso ajuda a melhorar o funcionamento intestinal e proporciona sensação de saciedade.

Possui carboidratos complexos, que fornecem energia de forma sustentada e ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Além disso, o milho verde contém compostos que podem ajudar a reduzir o colesterol LDL (ruim) e promover a saúde cardiovascular.

Por ter vitamina C, auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e no combate de infecções. O milho verde tem baixo teor de gordura e é uma opção saudável para adicionar à dieta sem aumentar muito a ingestão calórica.

Você pode consumi-lo cozido, com ou sem sal, bem como assado ou grelhado com ervas, especiarias ou manteiga. Outra forma é acrescentá-lo em saladas, tornando seu sabor mais complexo.

Há a opção de utilizar o milho verde em sopas, suflês e tortas, bem como preparar cremes e purês, curau ou pamonha. Como você pode notar, não faltam opções de consumo, o que significa que o alimento é muito versátil e tem grande chance de se adaptar à sua rotina alimentar.

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