Quem resiste ao cheiro de pão fresquinho saindo do forno? Fazer pão em casa pode parecer uma tarefa trabalhosa, mas não precisa ser! Dá para fazer, por exemplo, pães sem sova.
Sim, essa versão existe e o pão fica uma delícia! Confira, aqui, receitas de pão sem sova e aproveite para fazer todas, garantindo um alimento saudável e gostoso para cafés e lanches!
3 Receitas de pão sem sova
1. Pão Sem Sova Tradicional
Essa é a receita mais básica e fácil que existe. É o famoso “mistura tudo e espera” que dá um pão macio por dentro e com aquela casquinha crocante por fora.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 e 1/4 de colher de chá de sal
- 1 e 1/2 xícaras de água morna
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água morna e misture até virar uma massa grudenta. Não precisa sovar!
Cubra a tigela com um pano ou plástico filme e deixe a massa descansar em temperatura ambiente por pelo menos 8 horas, ou até 18 horas, se puder.
Depois do tempo de descanso, a massa vai estar cheia de bolhas. Enfarinhe bem uma superfície e despeje a massa. Com a ajuda de uma espátula, dobre as pontas para o centro, formando uma bolinha.
Deixe a massa descansar por mais 1 hora. Preaqueça o forno a 230°C com uma panela de ferro, para ela esquentar junto. Coloque a massa no recipiente quente, cubra com a tampa e leve ao forno por 30 minutos.
Retire a tampa e asse por mais 10 a 15 minutos, até dourar. Pronto! Ah, se não tiver panela de ferro, asse numa forma normalmente.
2. Pão Sem Sova Integral
Quer uma versão mais saudável? Esse pão sem sova com farinha integral é perfeito para quem busca uma alimentação mais leve, mas não quer abrir mão do pãozinho fresco.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 e 1/2 xícaras de água morna
- 2 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo
Modo de Preparo
Misture as farinhas, o fermento e o sal em uma tigela grande. Adicione a água morna e o mel (ou açúcar mascavo) e mexa até formar uma massa homogênea e pegajosa.
Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar por 12 a 18 horas. Depois do descanso, siga os mesmos passos da receita anterior: enfarinhe a superfície, molde a massa e deixe descansar por mais 1 hora.
Asse em uma panela quente por 30 minutos com tampa, depois mais 15 minutos sem a tampa. Também dá para assar o pão normalmente numa forma tradicional, caso não tenha a panela de ferro.
3. Pão Sem Sova com Azeitonas e Alecrim
Para quem gosta de um pão mais sofisticado, essa versão com azeitonas e alecrim é uma explosão de sabor e também muito fácil de fazer!
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 e 1/4 de colher de chá de sal
- 1 e 1/2 xícaras de água morna
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
Modo de Preparo
Misture a farinha, o fermento, o sal, as azeitonas e o alecrim em uma tigela. Adicione a água e misture bem até formar uma massa grudenta. Cubra e deixe descansar por 12 a 18 horas.
Siga os mesmos passos de assar das receitas anteriores: molde a massa e asse em uma panela de ferro quente, com tampa nos primeiros 30 minutos e sem tampa nos últimos 10 a 15 minutos. Ou utilize uma assadeira tradicional, sem necessidade de cobrir a massa.
Esse pão vai impressionar qualquer visita e é perfeito para acompanhar uma tábua de queijos ou até uma sopinha!
Agora é só escolher sua receita favorita e se jogar na panificação sem medo!
