O pudim de cheesecake com calda de caramelo é uma sobremesa deliciosa e irresistível. A combinação do cremoso cheesecake com a doce calda de caramelo é perfeita, e o resultado é uma sobremesa que vai deixar todos os seus convidados com água na boca.
Já o cheesecake é macio e cremoso, e tem um sabor suave e delicado. A calda de caramelo é feita com açúcar, que é derretido e caramelizado. Ela é doce e rica, e tem um sabor irresistível.
A combinação desses dois ingredientes é perfeita. O cheesecake fornece a cremosidade e o sabor delicado, enquanto a calda de caramelo fornece o doce e o sabor rico. O resultado é uma sobremesa deliciosa e sofisticada.
Se você está procurando uma sobremesa que vai impressionar seus convidados, o pudim de cheesecake com calda de caramelo é a escolha perfeita. Confira!
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Ingredientes:
Para o pudim
- 1 caixa de leite condensado
- 1 medida da caixa de leite condensado de leite integral
- 1 embalagem de cream cheese (150 gramas) em temperatura ambiente
- 3 ovos médios inteiros
- 1 colher de café de baunilha (opcional)
Calda de caramelo
- 1 xícara de chá de açúcar derretido
Como fazer pudim de cheesecake com calda de caramelo?
- Preaqueça o forno a 200° C.
- Encha uma chaleira com água e desligue assim que ferver.
- Derreta o açúcar em uma forma de pudim em fogo baixo, mexendo apenas o necessário para evitar que o açúcar queime. Quando o caramelo estiver pronto, gire a forma e utilize uma colher para espalhá-lo uniformemente.
- Em uma tigela, coloque o cream cheese e bata usando um fouet (batedor de arame). Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem até obter um creme aveludado e homogêneo.
- Acrescente o leite condensado, o leite e o extrato de baunilha à mistura, misturando bem os ingredientes. Despeje a mistura na forma.
- Se sua forma de pudim tiver tampa, coloque-a; caso contrário, cubra com papel alumínio. Em uma panela ou forma um pouco maior que a de pudim e adequada para forno, coloque um pouco da água quente reservada.
- Coloque a forma de pudim dentro da panela ou forma e leve ao forno para assar em banho-maria por aproximadamente 50 minutos.
- Retire do forno, aguarde esfriar e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
- Delicie-se!
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Dicas para um pudim de cheesecake com calda de caramelo perfeito
- Para um pudim de cheesecake mais cremoso, use cream cheese em temperatura ambiente.
- Se você não tiver uma forma de pudim com tampa, cubra-a com papel alumínio para evitar que a água do banho-maria penetre na massa.
- Para evitar que o pudim fique rachado, não abra o forno durante o cozimento.
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